封面故事
IT人轉行賣菜
─「愛樂活」及「台灣農業讚」創辦人張佑輔
部落義工的WHY NOT
IBM業務經理張佑輔轉行做社企賣菜、在家帶孩子,希望金錢邏輯不再主宰生活。
訪問期間,妻子黃海琳雙手在水中搓愛玉籽,搓啊搓,很快釋放出膠質,十分鐘後,冒了泡泡,凝結成為「果凍」。「像膠原蛋白精華液。可以敷臉喲!」兩個兒子,一個一歲,一個三歲,放下手中玩具,坐下來舀愛玉凍吃。
這野生愛玉,是他們從阿里山部落找來的。部落的青年攀爬到二十多公尺高、相當於七層樓高的大樹上採摘。「親眼看過食物來源更明白它的價值!」這款愛玉凍已經賣到了香港city'super。
2009年,莫拉克颱風在台灣造成八八水災後,張佑輔前往桃園台灣原住民泰雅族的比亞外部落當義工,從試幫忙送菜開始,一步一步,走入有機小農的生活中,目睹商業與農業之間的失衡現象。一個「我們能做些什麼?」的念頭油然而生。
有一次,六點鐘出發開車去送水蜜桃,中午送到客人手裏,水蜜桃已經發黴了,因為悶在後車廂太久!還有一次,打開水蜜桃箱子,見一隻蝴蝶飛出來。他將被毛毛蟲咬了一口的水蜜桃吃掉,「原來蟲吃過了,這是世界上最好吃的水蜜桃!」他感嘆自己以前對大自然的理解實在太淺薄了。
當時他每天開車上山載菜再逐家去送。做了一個月,感覺一邊上班一邊做,不能專注做好這件事,於是他向太太「請假」三年全職賣菜。「Why not?」父母是退休教師,家庭負擔不重,就算哪天回來了也不怕沒工作。
農民科技顧問
2010年初,新婚一個月,張佑輔離開工作七年多的IBM公司,和老婆黃海琳及夥伴們,創辦社會企業「愛樂活」,做農民的科技顧問和行銷教練,幫農民建網站和「粉絲團」,帶消費者去部落了解農產品。誰知道,農民的戶口連一萬台幣都拿不出來。因此他們開始以物換物,用較高的價格收購農產品去賣。甜柿市價一公斤100元,他給農民收的是140元,賣給市區朋友200元。
張佑輔不諱言,機會成本很高,當時他年薪200萬台幣,第一年少賺了200萬,還賠了100萬;第二年賠了90萬,第三年賠30萬……「可以說是止血了!」「愛樂活」後來又孵化出「台灣農業讚」,推廣良心食材,Facebook上經營的粉絲專頁一萬多人。
與小農為友、接近土地,填飽肚子是不需要煩惱的事情。每次張佑輔進入部落,原住民都塞給他來自樹上的果實。「這輩子吃過最好吃的橘,最好吃的枇杷,最好吃的……」這樣的句子經常在重複。很多小農,他視為親朋好友。
跟記者訪問時,他的電話響個不停,很多人打來問苦茶油還有沒有。其時剛發生黑心油事件,竟讓擺放在網上兩年無人問津的崙山部落有機苦茶油賣斷貨。「只擔心沒貨。量很少,賣完就沒有了。」
有毒食品問題擾人,對擁有安全食物的人來說,是否商機?
「我看到的反而不是商機,而是生活。我們都是消費者。」他教農友行銷,換來食物,不想靠貨幣生活。「我一直想推行時間貨幣,我種菜你幫我帶小孩,或者用攝影技術換菜心……律師與便利店員工的時間價值應該是一樣的。」他家住新北市新城花園,落地玻璃窗外的青山雲霧縈繞,遙望101大樓的尖頂若隱若現。「人不能離開土地太久。」
創業最苦的是……
他帶記者參觀菜地,不忘帶一盒廚餘去堆肥。田地雜亂不修邊幅,像一片荒田,草比作物還高。「雜草長出來,可見恢復了不少地力。」田間某個角落更是「立體栽種」實驗場,種仙草、土人參、樹豆。乍眼一望,竟還種有秋葵、韭菜、鳳梨、芋頭……長出的芒果樹,是廚餘堆肥時留下的驚喜。早前收割過的高麗菜,很甜。
創業什麼事情最辛苦?這四年來,對他而言,最辛苦的不是創業,而是如何一邊創業,一邊過自己想要的生活。「是小孩的尿布濕了大哭比較重要,還是客戶電話來了先接比較重要?是改變世界的企劃書趕緊寫完比較有意義,還是把三餐飯後的鍋碗洗乾淨比較要緊?」這些困惑時常縈繞他心頭。
本來只計劃三年,現在卻打算用上三十年來投入這件事。「這不是一盤生意。每一個人活在世界上,都可以享受家庭,知道食物來源,這是最基本的快樂。我們夢想有一天用吃改變台灣,成為世界上唯一的有機島。」他坦言,希望所有人都能過這樣的生活,因為孤軍作戰,總會覺得自己怪怪的,難免焦慮。
創業不一定會成功,但是小孩一定會長大!
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