撰文 / 攝影：劉偉民（ronnylau@asia.com）

即使《魔戒》、《哈比人》都是在新西蘭取景拍攝，但在我出發之前，並沒有期望這會是個探討歷史的旅程，畢竟新西蘭只是葡萄酒世界新丁，對一般人來說，新西蘭就等於Marlborough出產的Sauvignon Blanc白酒。

Marlborough並不是最早種植葡萄的地方，最先種植的葡萄品種亦不是Sauvignon Blanc。新西蘭第一家酒莊是北島Hawkes Bay的Mission Estate Winery，由傳教士在1851年建立，為了宗教儀式種植葡萄釀酒，所以選的是紅葡萄。Marlborough位於南島，第一塊葡萄園，是David Herd在1873年種植的Auntsfield Vineyard。

Graeme Cowley在2001年收購這物業的時候，眼前只有幾間舊木屋，連一粒葡萄也看不見。查察之後才得知買下了Marlborough最老的葡萄園，可是到了1931年，葡萄樹已全被拔掉，改作牧場養羊。為了保留歷史，他決定回復原貌，並專程找來David Herd後人搜集資料。他的曾孫女Sarah Gleeson享年100歲，2008年去世之前也特地回去懷緬一下。

尋根過程中，Graeme的兩位公子功不可沒。Ben和Luc現在分別擔當葡萄園經理及釀酒師工作，將葡萄園和酒莊一步一步修復過來。他們在原本的葡萄園位置再次種植葡萄，而且是原本品種，根據他們研究，當時種植的是Muscat，那個年代新西蘭流行的是類似葡萄牙砵酒的加烈酒。他們又發現了一間外面堆滿垃圾的山洞小屋，原來是酒窖，他們帶我參觀的時候，已經回復舊觀，裏面更放着一瓶1905年的老酒。

然後他們仔細分析其他土地，開墾更多葡萄園，主要種植Sauvignon Blanc、Chardonnay及Pinot Noir。生產多款紅白酒，均是單一葡萄園產品。我喝到的Sauvignon Blanc 2013，果味成熟，偏向熱情果及青蘋果，而不是典型刺鼻的貓尿氣息，South Oaks則以橡木桶發酵，帶有特別的甜燈籠椒味道。不過，最令我沉迷的是Pinot Noir，入門級已經有如Chambolle-Musigny香艷，最新推出的新酒Hawk Hill限產2,000多瓶，加濃郁細緻，既澎湃又溫柔，絕不讓布根地Grand Cru明星專美。這個秘密，原來百多年前已被發現！